秋季才能吃到的“补肝果”！补肺虚，平咳喘，这些吃法更有益
早秋时节，市面上已有大量应季水果，比如葡萄、苹果、雪梨、柚子等等，但要说最独特的，还得是石榴。
自古石榴寓意着“多子多福”，被视为吉祥之物，同时还是很好的药食同源之物呢。进入秋季以后，昼夜温差增大，正是人们生病较多的时节。此时小小的石榴就派上大用场了，可谓是秋季养生“黄金果”。
石榴的味道有酸又甜，各有特色，无论是做成沙拉或者作为酸奶的配料，都是很不错的食法。
而且你可能不知道，石榴是名副其实的“养肝小能手”。
01
石榴是平价的“补肝果”
进入秋天之后，气候逐渐干燥，而且流感变多，所以一个强大的肺部很重要，但养肺的同时又要“省辛增酸以养肝”，石榴二者皆备，它能补肺虚，止咳平喘，同时也是改善肝虚的理想食品，特别适合熬夜，肝火旺盛的群体。
名医张锡纯曾在《医学衷中参西录》中记载，石榴“其性微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄，肺劳喘嗽之要药”。
而宋代陈直撰著的《寿亲养老新书》记载：“当秋之时，其饮食之味宜减辛增酸，以养肝气。”石榴果恰好是味酸、甘，性温的一种水果。
从营养成分来说，石榴含有大量维生素c、膳食纤维、钾、维生素K等，且含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和多酚，能够保护身体免受自由基的损伤，美容养颜。
石榴含有大量的膳食纤维，对于秋季因为机体缺水而导致便秘的人群来说十分有好处。
中医认为，石榴以酸者为佳，越酸，越能“收敛固涩”，把肝火“收”回来，若遇上喘、泄，也可以吃石榴以改善。
02
石榴一身都是宝
石榴籽：护血管，养关节
石榴的籽中富含多酚类和黄酮类物质，可以增加血管弹性，使血液流通更通畅，有助于降血脂、延缓衰老。
石榴籽还含有丰富的氨基酸、矿物质，可以滋养关节液，缓解关节炎。
石榴皮：止泻
石榴皮里面含有生物碱、鞣制、苹果酸，这些成分具有明显的抑菌以及收敛的作用，能够有效的使肠粘膜收敛，能够有效的减少肠黏膜的分泌物，从而达到止腹泻的效果。
石榴皮饮：适量干石榴皮、茯苓、莲子各一份，煮水40分钟后饮用，可以健脾止泻。便秘人群不适合用。
石榴叶：解毒杀虫
石榴叶具有收敛止泻，解毒杀虫之作用。
急性肠炎，水泻不止时，可取石榴树叶60g，生姜15g，食盐30g，炒黑，煎汤代茶，可改善症状；若不小心划伤，可以取适量石榴嫩芽叶揉搓至叶子变色，然后敷在小创口处，可以起到止血、消炎之功。
石榴根：涩肠止带
石榴根具有驱虫，涩肠，止带之作用，常用于蛔虫，绦虫，久泻，久痢，赤白带下。
血糖高能吃石榴吗？
石榴的糖含量较高，为13.7% ，一般来说糖尿病人不适合吃。
如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。
03
如何挑选好的石榴
石榴要果实饱满，果实鲜红，汁多的比较好吃。但是，在购买时要怎么挑选石榴才能选出最美味的呢？
1、看重量：可以拿石榴在受众掂一掂之后对比一下，如果有比较沉甸甸的感觉的话，则说明石榴的水分比较充足，果实是熟透了的。
2、按压石榴：如果用手对石榴轻轻地按压时，能感受到果实的一种硬实感的话，则说明石榴果实比较饱满。
3、看颜色和品种：常见的石榴有红、黄、绿三种颜色，大部分人认为外皮颜色越红的越好吃，其实黄色外皮的石榴的口感更为好一些。此外，要注意，不要选择果皮颜色不均匀的石榴。
双果石榴沙拉
食材：石榴1个、火龙果1个、猕猴桃1个、葡萄适量、蜂蜜适量、橄榄油适量
做法：
1、石榴剥出果粒（去掉其中的白膜）；火龙果去皮切成小粒；火龙果去皮切成小粒；葡萄洗干净去皮；
2、全部食材放进玻璃杯里，淋上蜂蜜、橄榄油即可享用。
作用：润肠通便
石榴银耳羹
材料：银耳1/3朵，百合干品15克（鲜品加倍），半个石榴取果粒，冰糖适量
做法：
1、银耳提前3-4小时泡发，泡发好后撕成小朵。
2、石榴、百合、石榴果粒一同洗干净后放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮至1个小时左右，加冰糖调味即可。
作用：滋阴润燥
石榴皮荠菜粥
材料：石榴皮(干品)15克，鲜荠菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
做法：将石榴皮用干净纱布包好；锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜末，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日2次，连服3—5天。
作用：清热利水、平肝明目
