苹果和它煮，每天一碗通血管！睡眠好了、排便也顺畅

现代人三大困扰：血脂悄悄升高、入睡越来越难、马桶上蹲半天。这些问题，都来自一个共同的根源——血液黏稠，肠道淤堵。

解决方案就在你的果篮里：一颗红苹果配一把黑木耳，慢煮成一碗清润汤羹，坚持半月就能感受到血管畅通、睡眠深沉、排便爽利的变化。这是属于初秋的养生通解！

一红一黑：通血助眠两不误

苹果是调和肝脾的"玉果"，《滇南本草》载苹果"润肺悦心，生津开胃"。其性凉味甘酸，入脾、胃二经，具"生津润燥，消食顺气"之效。青苹果尤擅疏肝解郁，红苹果偏重养心宁神。其皮敛肺气，肉滋胃阴，核通利三焦，一果就具有升降开阖之妙。

现代医学证实，苹果皮中的槲皮素是天然抗氧化剂，有助于保护血管内皮，其果胶吸水形成凝胶，包裹油脂排出体外，睡前吃苹果，其中的硼元素则助人快速入眠。

再说说黑木耳，《本草纲目》称其"益气不饥，轻身强志"，其色黑入肾，质润通利。中医认为黑木耳能"滋肾水而濡血脉，化浊瘀而通肠腑"。古人常用其治"血痹虚劳"，即现代所谓高粘血症。

木耳的膳食纤维很高，每百克干木耳约含膳食纤维29克。膳食纤维遇水膨胀，像海绵吸附肠道垃圾；特有的木耳多糖能降低血小板聚集率，防止血栓形成。

木耳通利血脉，苹果濡润肠腑，能够化解"血稠便干"之困；木耳滋肾填精，苹果养心安神，有助于改善"心肾不交"之失眠，木耳消脂化浊，配合苹果皮的抗氧化作用，有助于破解改善血管状态。

苹果木耳安神羹

材料：苹果1个（带皮切丁）、干黑木耳10克、百合干15克、冰糖5克

做法：

① 木耳冷水泡发4小时，撕小朵，苹果丁浸盐水防氧化；

② 所有材料加800ml水大火煮沸；

③ 转小火炖20分钟至木耳软糯；

④ 关火前5分钟加冰糖。

服用：每晚睡前1小时温服200ml，果胶与木耳胶质双效润肠，百合宁心安神，专克失眠便秘。

苹果木耳素汤

材料：青苹果1个、泡发木耳20克、鲜山药100克、枸杞10粒

做法：

① 青苹果去核切块，木耳山药加水1000ml煮沸；

② 鲜山药切块，小火煮15分钟至山药半透明；

③ 加苹果块枸杞再煮5分钟，海盐调味。

服用：午餐时代替主食，青苹果酸激活肝酶，山药黏液护胃黏膜，枸杞养肝血。

黑木耳更适合初秋

立秋到处暑，余暑未消而燥气渐起。此时人体易现"外燥内湿"之症：咽干鼻燥、皮肤干痒，却伴舌苔厚腻、大便黏滞。养生当以"清余热、润肺燥、健脾胃"为纲，黑木耳的润而不腻正合时宜。

除了搭配苹果外，以下几款黑木耳食方，特别适合初秋食用。

01
木耳雪梨润燥饮
材料：黑木耳5克、雪梨1个（带皮切块）、南杏仁10克

做法：所有材料加600ml水煮20分钟即可

雪梨甘寒生津润肺燥，杏仁苦温化痰止咳，木耳滋阴润肠。三味相合，清肺热而不伤胃气，解秋燥又助通便。对初秋干咳无痰、咽喉刺痒者尤宜。

02
木耳莲子安神粥
材料：黑木耳碎10克、去芯莲子20克、小米50克

做法：材料浸泡1小时后煮成稠粥

莲子养心益肾，交通心肾治失眠；小米补脾和胃，厚肠胃而除烦热；木耳通利三焦。此方针对"秋燥扰神"之症——心烦不寐、多梦易醒、口舌生疮。

03
木耳山药健脾羹
材料：鲜木耳30克、鲜山药150克（蒸熟捣泥）、南瓜100克（蒸熟）

做法：所有材料加200ml温水打糊

山药补脾肺之气，南瓜健胃消食，木耳化胃肠积滞。夏秋之交湿困脾阳，常见食欲不振、腹胀便溏，此羹能醒脾开胃而不助湿。