这种“排毒果”吃的人不多、却能清肝润肺！秋季错过又要等一年
每年的7—9月是无花果上市的季节，看着一个个鼓鼓囊囊、皮色青绿中泛着丝丝紫红的无花果，不禁让人想掰开果肉、咬上一口。那种甜丝丝、软绵绵的口感，相信没几个人会不喜欢，哪怕是牙口不好的老人和孩子，都能大快朵颐。
无花果有个外号“糖包子，因为它的外形就像一个紫色的包子，糖分也相对较高，尽管如此，无花果的热量并不算太高，比苹果和雪梨高一点，远低于香蕉、榴莲等热带水果。
而无花果最大的好处，莫过于它对身体的补益效果。
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NO.1无花果——“排毒果”
秋天气候干燥，加剧人体失水，另外秋天较夏天气候寒凉，易导致食欲大增，于是很多人出现了便秘甚至痔疮的问题。
无花果含有丰富的膳食纤维，能够激发肠胃的蠕动活动，促进肠道内粪便的顺畅排出，有助于预防便秘，有利于肠道健康。现代营养学证实，每100克无花果膳食纤维含量3克，是苹果的1.7倍。
中医典籍中也记载了对于肠道与痔疮的作用，比如《本草纲目》记载无花果能“治五痔，咽喉痛。”；清代《随息居饮食谱》记载无花果能“清热，润肠。”
当我们在秋季时已经有了便秘的苗头，常食用无花果，能缓解便秘的问题。
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NO.2无花果——“润肺果”
“燥”是秋的主气，以其天气不断肃杀，空气中缺乏水分的濡润，以致出现秋凉而干燥的气候。这时，人体的皮肤黏膜水分蒸发较快，养生自然要顺应自然界敛藏之势。燥易伤肺，容易发生咳嗽或干咳无痰、口舌干燥等症，肺津伤则见口干、舌燥、咽痛、目涩、鼻出血、干咳少痰、皮肤粗糙、大便干结等症状，所以秋季养肺很重要。
无花果清热主要作用在肺，有显著的润肺作用，作为水果它清甜多汁有助于生津润燥。
南北杏无花果润肺汤
食材：干无花果3-4颗、银耳1朵、枸杞10克、南杏仁10克、北杏仁5克、冰糖适量
做法：
1、干无花果先用温水泡发20分钟左右，然后切成两半备用；
2、银耳泡发撕成小片；枸杞清水冲洗干净；南杏和北杏用清水冲洗备用；
3、锅中加入适量清水，放入银耳，用大火煮沸后转小火慢炖30分钟，直到银耳出胶，30分钟后，加入无花果、枸杞、南北杏，继续小火炖煮30分钟，糖调味即可。
作用：滋阴养肺、缓解喉咙干痒
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NO.3无花果——秋季的“清肝果”
秋天的干燥气候容易损耗人体的津液，中医称为“燥邪”。肝脏需要充足的津液来维持正常的生理功能，如果津液不足，容易导致肝阴亏虚，出现眼睛干涩、口干、情绪烦躁等症状。
无花果就是很好的清肝火的食物，能帮助缓解上面的问题。
无花果养肝汤
食材：干无花果3-4颗、枸杞10克、红枣5颗、莲子20克、百合10克、生姜2片、瘦肉200克
做法：
1、干无花果先用温水泡发20分钟左右，然后切成两半备用；红枣去核、枸杞、百合、莲子洗净备用；瘦肉切块焯水；
2、在汤锅中加入适量清水，放入瘦肉、无花果、莲子、百合、生姜和红枣，大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时。
3、汤煮至1小时后，加入枸杞，继续煮10-15分钟，最后根据口味加入少许盐调味即可
作用：滋阴润燥、养肝护肝
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无花果泡水搭配方式
无花果泡水可与其他食材搭配，以增强口感或效果，常见搭配有：
无花果+菊花：清热解毒，润肺止咳。
无花果+枸杞：滋补肝肾，明目养颜。
无花果+蜂蜜：增加口感，润肠通便。
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无花果如何挑选？
秋季是无花果最新鲜的季节，错过就得再苦等1年，用下面的挑选小技巧，去买点鲜无花果尝尝鲜——
颜色：优质的无花果外皮颜色均匀，自然成熟的无花果颜色通常比较深，比如紫红色或绿色品种。颜色过浅、泛白或斑驳的果实可能是尚未完全成熟。
果皮状态：果皮应当光滑无破损，摸上去有微微柔软的感觉。皮薄但不破裂的是成熟度较好的无花果。
表面糖霜：一些成熟度较高的无花果表面会出现轻微的糖霜，这说明果实糖分较高，味道会更甜。
温馨提示：无花果不凉不热，性平，适合大部分体质的人食用，但糖尿病患者、胃肠功能较弱者、对乳胶过敏的人、 正在服用血液稀释药物的人、孕妇慎用。
