今日大暑，阳气暑湿最盛，三款食膳养血益气补心神！

大暑，正值中伏前后，是一年中最热的节气。在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气，在这酷热难耐的季节，防暑降温工作不容忽视。

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大暑的节气特点

大暑时节，是喜温作物生长速度最快的时期，也是乡村田野蟋蟀最多的季节，我国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

同时，大暑也是雷阵雨最多的季节，有谚语说：“东闪无半滴，西闪走不及”，意思就是在夏天午后，闪电如果出现在东方，雨不会下到这里，若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。

人们也常把夏季午后的雷阵雨称之为“西北雨”，并说“西北雨，落过无车路”、“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等。

这形象地说明了雷阵雨，常常是这边下雨那边晴，正如唐代诗人刘禹锡的诗句：“东边晴天西边雨，道是无晴还有晴”。

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暑湿最盛，慎防中暑

夏季气候炎热，酷暑多雨，暑湿之气容易乘虚而入。暑气逼人，心气容易被亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以适应，往往会出现中暑、暑热等病。

如果出现了全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时，这时多为中暑先兆，需要旁人进行紧急处理。

一旦发现有人出现上述症状，应立即将患者移至通风处休息，给病人喝些淡盐开水或绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。要预防中暑，生活中应注意劳逸结合，避免在烈日下暴晒，并注意室内降温和饮食卫生。

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大暑天宜清补，多吃粥羹

暑天，运用饮食的营养作用养生益寿，也是减少疾病，防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。

《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”、“谷肉果菜，食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也”。

药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”、“日食二合米，胜似参芪一大包”，可见粥养对人之重要。

虽然粥水有益，但也不可通用，要根据每人的不同体质、疾病，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果。

绿豆百合粥

原料：绿豆适量，百合十克，圆糯米半杯。

做法：百合洗净，用水浸泡，把绿豆圆糯米分别淘洗干净，沥干水分，绿豆用水浸泡一小时；把锅放到火上，放入清水倒入绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟，接下来再下糯米，等米煮到烂，再放入百合冰糖熬煮片刻即可。

作用：清热解毒、安神润肺

百合麦冬红枣粥

原料：红枣10枚(去核)、百合30克、麦冬10克。

做法：红枣、百合、麦冬稍浸泡后，与梗米同煮粥，最后根据口味加入冰糖或食盐调味。

作用：补神益气、清心、养血、安神，可改善夏季手心热、心悸、眩晕等情况。

荷叶粥

原料：荷叶一片、粳米100克、冰糖

做法：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取出浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥。

作用：荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等作用，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良方。

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慢性病？抓紧在这时治！

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有「冬病夏治」的说法，对于那些每逢冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，是最佳的治疗时机。

有上述慢性病的朋友，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。

比如在每个伏天（夏季三个伏天）贴一次三伏灸，每年三次，连续贴三年，可增强机体非特异性免疫力，降低机体的过敏状态，有效地根除或缓解症状。