三伏天喝它养胃，比汽水更解渴！消暑防癌，还能助消化

然而，高糖分和冰凉的特性给脾胃带来伤害的同时，还会让体型变胖，满足了味蕾，身体却在受罪。

有一种饮品非常适合三伏天，比汽水更解渴，也更有益，它就是豆浆。

豆浆是凉性饮料，三伏天气温较高，人体多处于燥热状态，适量喝豆浆不但能够消暑解渴，还能调节内分泌系统，减轻因外界环境引起的内环境稳态失衡，还能降低血管负担，提高心脏活力。

事实上，豆浆在任何一个季节喝都有好处！

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豆浆——一年四季都能喝

是2000年前，西汉的淮南王刘安是个大孝子，其母患病期间吃什么都没味，刘安便每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母尝后感觉味美无比，十分喜欢，病也很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间就流行开来。

《本草纲目》记载“豆浆，利水下气，制诸风热，治肿毒，解诸毒”。

《延年秘录》云“豆浆，长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。

中医认为，春/秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

而现代研究发现，豆浆营养成分充足，每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

减肥
豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，它不仅可以降低胆固醇，而且还可以从血管中带走部分脂肪。

防癌
研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒、钼等营养素，这些物质都可以起到防癌抗癌的作用。尤其对于肠癌、胃癌、乳腺癌有较好的防治效果。

调节内分泌
鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是天然的雌激素补充剂。豆浆还含有植物雌激素-黄豆苷原，可一定程度上调节女性内分泌系统功能。

养胃护胃
豆浆含有的黄酮等多种生物成分，可帮助调节机体激素水平，改善胃肠道微生态环境，对胃肠可以起到一定调养、修复作用。

促进消化
豆浆中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，适当喝可以促进胃肠蠕动，改善消化功能，减少便秘的可能性。

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“三伏”豆浆方

四神豆浆
夏季多雨湿气重，加入茯苓等药食同源食材，可起到祛湿作用。

材料：山药10g、茯苓10g、莲子10g、芡实10g

做法：芡实、山药、莲子、茯苓洗净备用，浸泡12个小时后打豆浆即可。

作用：健脾补肾、清热祛湿、养心安神，大便干结的朋友慎用。

补肾豆浆
三伏天出汗多，如果出现异常也会导致手脚容易出汗的现象。说明此时肾脏已经提前报警了，这时候来一碗补肾豆浆正好！

材料：核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。

做法：核桃、茯苓、芡实磨成粉，然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。

作用：适合肾虚精力不足、记性变差、头发变白容易脱落人群。

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关于豆浆的误区

误区1：豆浆中的蛋白质不如牛奶

大豆中蛋白质含量高达38%-42%，‌且大豆蛋白被认定为世界上比较好的蛋白质之一。‌每天摄入至少25g大豆蛋白可以有效降低血液胆固醇。‌

误区2：豆浆只适合早上喝

豆浆富含植物蛋白、‌不饱和脂肪酸以及维生素、‌矿物质等营养素，‌适合在午餐、‌晚餐作为配餐饮品，‌满足日常营养需求。‌

误区3：煮豆浆的沫不能喝

‌煮豆浆时的沫与黄豆中的卵磷脂、‌大豆皂甙等成分有关，‌是豆浆中的营养成分，‌并非有毒物质。‌

误区4：乳腺癌患者不宜喝豆浆

大豆异黄酮具有双向调节作用，‌不会诱发乳腺癌患者雌激素水平激增和紊乱，‌反而可能降低健康人群罹患乳腺癌的风险。‌

误区5：任何人都可以喝豆浆

豆浆过敏的人，饮用后身体有不良反应，例如皮肤发痒，起红疹，有这种前提条件则不要喝豆浆。还有的人胀气，消化不良，也不宜喝太多豆浆，以免气体产生增加不适感。

另外，痛风患者也不适宜喝豆浆，因为豆浆属于一种中嘌呤食物，可能会导致体内尿酸水平上升，加重关节疼痛、肿胀等症状，不利于身体健康。