清热消暑祛湿，夏季学会五道瓜汤食方！高温多雨天喝它就对了

清热、祛湿、降暑，

依然是夏季养生的重中之重，

瓜果是自然界赐给夏天最好的礼物，

不同瓜果虽口感不同，酸甜不一，

但都有一个共同的作用：解暑，

不少的瓜果还兼具独特养生作用，

夏季正是大量瓜类成熟的时候，

俗话说“春吃芽，夏吃瓜”

今天我们为大家推荐几款

不错的夏季养生瓜汤

都是绝佳的平价消暑食材

快学起来吧。

01
冬瓜
冬瓜是夏季的消暑神器，它是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，含糖量也非常低，吃它不用害怕长胖。中医认为冬瓜性寒，有清热、利水、消肿的作用，可带皮煮汤。

冬瓜薏仁煲水鸭汤

材料：冬瓜250克、水鸭500克、瘦肉150克、薏仁20克、陈皮5克、精盐适量

做法：

1、水鸭切块，洗净，飞水备用；陈皮稍稍用水浸泡；

2、冬瓜洗净后切块备用（带皮）；

3、将所有材料放入锅中，加入清水1500毫升（六碗量），先用武火煮沸；

4、转文火煲2小时，最后加盐调味即可。

作用：清热、消暑、利尿

02
丝瓜
丝瓜一身都是宝，其种子、叶、皮、瓜蒂、茎叶等均可入药。比如丝瓜子有清热，利水，通便作用；丝瓜叶能清热解毒，止血，袪暑；丝瓜皮有清热解毒作用；丝瓜花化痰止咳等。总的来说，丝瓜性微寒，是夏季清热消暑的理想蔬菜。

丝瓜荷花响螺汤

材料：丝瓜500克鲜、荷花3朵、响螺片50克、生姜1片、红枣2颗、盐适量

做法：

1、干响螺片用清水泡软，洗净沥干水；丝瓜去边皮洗净，对半剖开切块；荷花剥开花瓣，生姜切片，红枣去核。

2、瓦煲注入适量清水，大火煮至沸腾后，放入丝瓜、响螺片、生姜和红枣，加盖中火煲2小时。

3、放入荷花瓣煮沸后，加少许盐调味，即可饮用。

作用：清热解毒，美颜润肤

03
节瓜
节瓜又名小冬瓜，《本草纲目》中记述：“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”，寒性弱于冬瓜。果实常作为夏季蔬菜食用。现代营养学研究表明节瓜含有碳水化合物，蛋白质等营养素，且含有丰富的维生素A1和B族维生素，有助于利尿。

节瓜菜干煲鱿鱼汤

材料：鱿鱼100克、节瓜400克、菜干250克、眉豆20克、金针菇30克、猪展肉300克、姜2片、精盐适量

做法：

1、将节瓜洗净削皮切块；鱿鱼去杂洗净，切片；猪腱肉切块；

2、往砂锅内倒入适量清水，放入节瓜、鱿鱼、眉豆、金针菇、菜干、猪腱肉和姜；

3、所有材料大火煮沸后，转小火煲2小时，最后加精盐调味即可。

作用：清热解毒、通便祛湿

04
黄瓜
黄瓜清甜爽脆，含有大量的维生素，有洁肤增白、护肤防衰、消炎的作用。中医认为黄瓜味甘甜、性凉、入脾、胃、大肠经，可除热，利水利尿，清热解毒。黄瓜可洗净生吃，可凉拌，也可用于炖汤。

老黄瓜排骨汤

材料：老黄瓜1条、排骨500克、姜，盐，冰糖，胡椒粉适量

做法：

1、老黄瓜洗干净切开备用；排骨斩块，焯水，捞出备用；

2、汤锅中放入老黄瓜，排骨块，加入适量水，大火煮沸；

3、转小火慢炖1.5—2小时，最后加入糖、盐、胡椒粉调味即可。

作用：清热、利水、解毒

05
苦瓜
苦瓜又名凉瓜，《本草纲目》载“苦以味名”，苦寒，涤热，明目清心。尽管味道微苦，但苦瓜凭借其清爽的口感在南方地区饭桌上仍有一席之地。中医认为苦瓜性寒，有清热解毒，健脾开胃作用，适合暑热烦渴、肝热目赤的人群。

苦瓜黄豆瘦肉汤

食材：苦瓜一个，黄豆100克，瘦肉适量

做法：

1、苦瓜洗干净，切大块

2、黄豆水泡发，瘦肉洗干净切块

3、材料入锅，大火煮开后调小火煮3分钟即可。

作用：苦瓜清热下火，解毒排毒，利于排出肝毒，灭肝火祛痘