一花一菜祛湿毒！六月祛湿，吃这些就够了

一到六月，天气又闷又热，雨水也渐渐多了起来。许多人开始觉得身体不对劲——起床时头重脚轻，走路像踩棉花；明明按时吃饭，肚子却总是不舒服；脸上油光多了，小疹子也悄悄冒出来，舌头边缘还挂着一圈齿印……在中医看来，这些麻烦多是“湿邪”在作祟。

中医讲“湿性重浊”，像裹着湿衣服一般让人浑身不清爽。六月天热，毛孔大开，外界湿气容易入侵；加上暑热影响脾胃功能，身体内部运化水湿的能力也降低了——这就是所谓“外湿勾动内湿”，所以夏季祛湿尤为重要。

湿气长期积累还可能变成“湿毒”，引发更多健康问题。当身体发出沉重不适的信号，及时饮食调理最为关键。祛湿并非难事，选对应季食材，清爽一夏并不难。

01

一花一菜祛湿毒，巧搭更显功力

金银花：“天然清热祛湿花”
六月街头巷尾，常能见到金银花藤上的黄白小花簇拥盛放。此花气味清香，在中医眼中是祛湿热的“平民好物”。《本草纲目》中记载它“善于化毒”。《重庆堂随笔》也指出：“清暑祛邪，以银花为首”。它不仅能解暑热，更能“宣散”内里湿气，同时助身体温和解毒，非常适合湿热重、容易起红疹、口干发粘的人群。

金银花煲猪肺汤

这道汤温和清润，猪肺利水不腻，金银花清湿不寒凉。特别适合夏天感觉燥热、痰多黏稠、面部爱出油的人。

材料：新鲜或干金银花30克，猪肺半个，生姜几片，蜜枣2颗。

做法：

1、猪肺仔细清洗，切块，用盐、面粉搓洗后冲净血沫。

2、锅中放姜片，将猪肺加冷水煮沸，撇除浮沫。

3、加入金银花、蜜枣，小火煮1小时即可。

薏米：“祛湿第一米”
薏米（薏苡仁），在《本草纲目》中被归入“菜部”。它味甘淡偏凉，性主“利湿渗水”，被称为“祛湿界的模范生”。它能温和疏通脾胃水道，把水湿通过小便排出体外。性虽偏凉却不过寒，不伤脾胃阳气，适合湿阻困于中焦导致的食欲差、身体沉重、大便黏马桶等状况。

冬瓜薏米水

薏米利湿是主力，冬瓜皮加强利尿消肿效果，赤小豆则增加解暑湿之效。不加糖的淡汤水最适合盛夏作为消暑祛湿饮品，代替冷饮冰水。尤其适合整天精神不振、双腿浮肿的人日常饮用。

材料：带皮冬瓜500克，薏米60克，赤小豆30克。

做法：

1、薏米提前浸泡1小时；冬瓜连皮带瓤切大块。

2、锅中加水1.5升，放入所有材料煮沸。

3、转小火慢煮45分钟，滤出汤水饮用，可加少许盐调味。

02

六月常吃这些祛湿食材

除了金银花和薏米，六月还有许多唾手可得的好食材能助你对抗湿气：

冬瓜
整个夏天都是冬瓜的舞台。冬瓜肉清热利水，瓜皮祛湿效果更佳。切片煮水喝是天然的祛湿茶；炖汤时带皮同煮，如冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤，既能平衡肉汤的滋腻，又温和排湿解暑。

白扁豆
性平味甘的白扁豆，能健脾化湿，不易伤身。取一把（约50克）提前浸泡，与粳米一起煮粥（白扁豆山药粥）、炖汤（白扁豆炖猪骨），简单好做。尤其适合湿滞引起消化差、腹泻或大便不成形的人。

生姜
潮湿闷热时，人体脾胃多寒夹湿。此时喝点姜茶（姜片泡水或煮水）能温化中焦寒湿，散体内郁阻之水湿。淋雨后煮碗姜糖水，防止湿气滞留关节肌肉引发酸痛。

陈皮
陈放越久的橘子皮越能化解湿气、疏通气机。煲汤煮粥时扔进一小块，如陈皮红豆沙、陈皮薏米粥，祛湿同时缓解腹胀、口腻。夏季凉拌菜撒点磨细的陈皮粉，开胃又解腻。

玉米须
吃完玉米别急着丢须。它味甘淡而利水，晒干一小把煮水20分钟（可加冬瓜皮），就是清凉解暑祛湿的日常饮品，尤其适合湿热体质小便偏黄、下肢浮肿的人。