肾好多吃7种菜！强肾气、补体虚，现在吃正是时候
补肾菜
春雷惊百虫，阳气生发时。《黄帝内经》有言：“肾主蛰，封藏之本”，肾气如树根深藏地底，滋养生命之树。当下春分刚过，天地阴阳交泰，正是唤醒肾阳、填补冬藏之虚的黄金期。
老话常说“药补不如食补”，那些扎根泥土的根茎时蔬，看似寻常却暗藏玄机，以土气通肾气，以甘味补脾肾。
山药
山药具有补肾益精、滋阴养肺的作用，特别适合肾虚的人群。它能增强身体的代谢功能，有助于提高肾脏的排毒能力，并且能改善肾气不足导致的乏力、食欲不振等问题。
山药可以炖汤、做粥，或者和其他食材如排骨、鸡肉一同炖煮。
山药排骨汤
材料：排骨500g、山药200g、枸杞10g、红枣10颗、生姜3片、料酒适量、盐适量
做法：
1、排骨洗净，先用沸水焯水，去腥备用。
2、山药去皮，切成段；红枣、枸杞洗净。
3、锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨、山药段、红枣、枸杞和姜片。
4、开火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味即可。
作用：滋补肾脏，增强脾胃
黑枸杞
黑枸杞具有补肝肾、益精血的作用。中医认为，黑枸杞能滋补肾精，增强肾脏的功能，适合长期虚弱、肾精不足的人群。
黑枸杞富含天然植物化学成分，能增加体内抗氧化物质，抗衰老，增强免疫力，并能够润肾滋阴，缓解因肾虚引起的疲劳、腰膝酸软等症状。
黑枸杞炖鸡汤
材料：黑枸杞20g、老母鸡半只、枸杞10g、红枣10颗、生姜3片、料酒适量、盐适量
做法：
1、老母鸡洗净，斩块，用热水焯水去腥。
2、锅中加适量清水，加入焯过水的鸡块、黑枸杞、枸杞、红枣、生姜。
3、加入少许料酒，开火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1.5-2小时。
4、炖好后，加入适量盐调味，继续煮5分钟，最后捞出鸡块即可食用。
作用：补肾滋阴
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，对于滋补肾脏、增强免疫力有很好的作用。
此外，胡萝卜能够润肺、滋阴、补肾。其润燥作用尤其适合肾阴不足、干燥引起的身体不适。
胡萝卜羊肉汤
材料：羊肉500g、胡萝卜2根、枸杞10g、生姜3片、料酒适量、盐适量
做法：
1、羊肉洗净，切块，用热水焯水去腥。
2、胡萝卜切滚刀块，姜切片备用。
3、锅中加清水，加入焯过水的羊肉、胡萝卜块、姜片、枸杞、料酒。
4、开火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1.5-2小时，最后加盐调味即可。
作用：温阳、补肾、驱寒
紫甘蓝
紫甘蓝富含丰富的抗氧化成分，具有抗衰老、清热解毒的作用。
紫甘蓝含有丰富的花青素，这些成分有助于滋养肾脏，增强肾脏的排毒功能，改善冬季因寒冷天气引起的肾虚症状。
紫甘蓝炒蛋
材料：紫甘蓝 200g、鸡蛋2个、蒜瓣2瓣、橄榄油或食用油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油1茶匙
做法：
1、紫甘蓝切丝，蒜瓣切片，鸡蛋打散加盐和黑胡椒搅匀。
2、热锅加油，炒香蒜片后加入紫甘蓝，翻炒至稍软。
3、倒入蛋液，与紫甘蓝一起翻炒至鸡蛋熟透。
4、加酱油或黑胡椒调味，翻匀即可。
芹菜
芹菜有助于清理体内的毒素、湿气，对于肾脏功能的恢复有良好效果。它能够调节肾脏的排泄功能，帮助排除体内积存的多余物质，对预防和缓解水肿、尿酸过高等有益。
芹菜胡椒猪骨汤
材料：猪骨500g、芹菜200g、黑胡椒粉适量、生姜3片、盐适量
做法：
1、猪骨洗净，焯水去腥。
2、芹菜洗净，切段；姜切片。
3、锅中加入清水，放入猪骨、姜片，煮沸后撇去浮沫。
4、转小火炖煮1.5小时，最后加入芹菜和黑胡椒粉，继续炖10分钟，加盐调味。
作用：滋阴补肾、清理湿气
冬瓜
冬瓜的性质寒凉，能够帮助清理体内的湿气和毒素，减轻肾脏的负担，特别适合因为肾气不足而导致浮肿的人群。冬瓜还能帮助减轻水肿，帮助肾脏排出多余的水分。
冬瓜杏仁胡椒炖汤
材料：冬瓜300g、杏仁30g、黑胡椒适量、干贝适量、姜3片、盐适量
做法：
1、冬瓜去皮切块；杏仁可以稍微拍碎；姜切片；干贝浸泡。
2、将切好的冬瓜块、杏仁和姜片放入汤锅中，加入足够的水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖20-30分钟，直到冬瓜变软。
3、加入适量盐和黑胡椒粉调味。如果你用了干贝，也可以加入它一起炖煮。
作用：暖胃驱寒、利水消肿
秋葵
秋葵本身有轻微的利尿作用，有助于体内多余的水分和盐分排出体外。
通过促进尿液的生成，秋葵有助于减少水肿，减轻肾脏的负担。对于肾脏功能较弱的人来说，适当的利尿作用可以帮助清除体内多余的代谢废物，减少肾脏的排毒压力。
凉拌秋葵
材料：秋葵 200g、生抽2勺、香油1勺、蒜末适量、盐少许
做法：
1、秋葵用淡盐水浸泡5分钟，去除表面杂质后冲洗干净，去掉尾部。
2、锅中烧开水，加少许盐，放入秋葵焯水1-2分钟，捞出立即过凉开水，保持脆绿口感。
3、焯好的秋葵控干水分，切成小段，装入盘中。
4、将生抽、香油和蒜末混合成酱汁，倒在秋葵上，拌匀即可食用。
温馨提示：秋葵焯水时间不宜过长，保持爽脆口感，喜辣的可以加点辣椒油或小米椒，风味更足。
