偷偷升高尿酸的帮凶！嘌呤越吃越高，不想痛风的要注意

尿酸是人体内一种代谢废物，主要由嘌呤分解产生。嘌呤从食物摄入，当嘌呤代谢时，尿酸会通过肝脏转化生成，并最终经肾脏排出体外。

一般情况下，人体每天新生成尿酸600mg，排出600mg，保持着平衡。当尿酸生成过多或排泄不畅时就会在体内积聚，导致血尿酸水平升高，容易出现高尿酸血症。

尿酸不只和嘌呤有关

嘌呤是产生尿酸最主要的原因，主要从外界的食物中摄取，如果把人体比作一座工厂，尿酸就好比工业生产时的废物，人体内肝脏会把没用的嘌呤处理成尿酸，然后经由肾脏、肠道等排毒器官把尿酸排泄出去，整个过程都在一个稳定的范围内。

当尿酸因为某些原因的阻碍而减少排出时，稳定的平衡就回被打破，所以为了避免这种情况出现，我们一般建议减少高嘌呤食物的摄入，比如减少进食动物肝脏、肉类、海鲜等。

然而嘌呤也并非一定是通过食物摄入的，人体本身也会产生嘌呤，有些食物虽然本身嘌呤含量不多，其中的某些成分却能促进身体合成更多嘌呤，从而引起尿酸的升高。

比如——果糖。

果糖是尿酸高的“帮凶”

《英国医学杂志》的一项研究发现，摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关。

高果糖饮料的摄入与痛风发病率增加平行，此外，还发现果糖可以增加食欲，不受胰岛素、瘦素的调节，因此进食者不会有饱腹感产生。所以将果糖列为糖尿病、高血压、脂肪肝等痛风的常见伴发病或合并症的重要危险因素。

水果中就含有“果糖”，那是不是意味着高尿酸群体不能吃水果？

一般情况下除非大量进食甜度较高的水果，否则水果中的果糖含量对尿酸水平影响不大，我们要避开的是人工制作的甜饮料等等，这些才是果糖的“重灾区”，包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一。

除此之外还要避开以下几类食物：

蜂蜜：蜂蜜中的果糖含量非常高，100毫升蜂蜜中的果糖含量约占75%，对于糖尿病人群、高尿酸群体都不建议吃蜂蜜。

果糖含量较高的水果：苹果、梨、葡萄、芒果、西瓜、樱桃、芒果、荔枝、哈密瓜等，高尿酸群体应减少食用。

蔗糖含量较高的水果：如柑橘、桃、李、杏等，分解代谢后将有一半转化成果糖。

甜点和糖果：含有高果糖玉米糖浆的糖果、饼干、蛋糕等甜点也是果糖的常见来源。

干果：干果中的果糖浓度较高，尤其是葡萄干、无花果干和杏干。

糖浆：玉米糖浆、玉米甜味剂等，这些糖浆都含有高果糖。

此外要注意的是，高果糖摄入可能会影响新陈代谢，尤其是对于有代谢问题的人群。

高尿酸群体建议饮食

低嘌呤食物：蔬菜如黄瓜、西红柿、菠菜等嘌呤含量低，适合高尿酸患者。薯类食物如土豆、红薯也是不错的选择。

全谷物：燕麦、糙米和全麦面包等全谷物食品富含膳食纤维，有助于改善代谢和控制尿酸水平。

低脂乳制品：牛奶、酸奶等低脂乳制品可以减少痛风发作的风险。

蛋白质来源：选择鸡蛋、豆类和植物性蛋白，如豆腐、豆浆等，这些食物的嘌呤含量较低且富含营养。

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最后两点很重要
1、多喝水、戒酒：每天喝1500ml以上，充足的水分摄入有助于尿酸通过尿液排出，防止尿酸在体内积累；酒精，尤其是啤酒和烈酒，含有较多的嘌呤，会增加体内尿酸的生成，导致血尿酸水平升高。

2、坚持运动：适量运动能加速体内新陈代谢，帮助降低血液中的尿酸水平。运动过程中，身体通过排汗和加速血液循环，可增加尿酸的排泄。